もみの木幼稚園の園庭には

白水理事長の「子どもが命と自然の大切さを体得できるように…」という思いで

たくさんの木々が植えられ、川が流れ、池があります

草木に花が咲き実がなること

葉が緑から赤へと変わり落ち葉になるなどを見せ

四季の移り変わりを子ども達に伝えています

そんな「みんなの森」で取れた梅（約４kg）を

これから来る猛暑に備え今日は梅干し作りに挑戦！

まずは…

水で良く洗いヘタを取ります

必要なものは

焼酎と粗塩（８００ｇ　天然塩にこだわりました）

大きな袋（漬けもの用）の中でまんべんなくまぶし

後は梅の実と同じくらいの重りを載せ寝かせます

ここまでの所要時間約１時間（案外簡単です）

１～２週間くらいしたら梅酢が出てきて実が柔らかくなったところで

赤シソを入れ梅干し本来の色に…

そして梅雨明けの土用の丑の日近くのカンカン照りの太陽の下で

ザルの上に干し完成

一昨年の猛暑の時は先生達に高評でした（だと思っています）

夏になるといよいよ運動会練習が始まります

みんなの森産の梅で作った梅干しで今年の夏も乗り切ります！ 

さて明日、月曜日は保護者レクリエーション！

お母様方同志、親睦を深めて頂けるように

楽しんで頂ける内容を用意してお待ちしています！